Una delle applicazioni della tecnologia RFID è la tracciabilità degli alimenti. Quando i tag devono essere a contatto con gli alimenti, devono essere conformi alle direttive e ai regolamenti sui materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti. In questo articolo parleremo delle normative europee. Inoltre, vi sono alcune condizioni che, a nostro avviso, i tag RFID per alimenti devono soddisfare per essere appropriati. Iniziamo!
Tre condizioni che i tag RFID per alimenti devono soddisfare
- Tutti i materiali a contatto con gli alimenti devono essere conformi a tutte le normative sulla sicurezza alimentare.
- L’antenna e il chip non devono essere a contatto con gli alimenti.
- Il biglietto con l’etichetta RFID deve essere chiaramente visibile.
Regolamenti relativi alle etichette intelligenti
Nella vita quotidiana, i materiali a contatto con gli alimenti (FCM) sono ampiamente utilizzati negli imballaggi, negli utensili da cucina, nelle etichette, ecc. I diversi materiali a contatto con gli alimenti possono comportarsi in modo diverso e trasferire i loro componenti agli alimenti a seconda della loro composizione e applicazione. Pertanto, le sostanze chimiche degli FCM possono modificare le proprietà degli alimenti e influire sulla salute umana. Pertanto, i materiali a contatto con gli alimenti sono soggetti a norme giuridicamente vincolanti a livello di UE, al fine di garantire un elevato livello di protezione della salute umana. I principali regolamenti sulla sicurezza alimentare relativi ai materiali a contatto con gli alimenti sono:
Primo, CE 1935/2004 del Parlamento europeo sui materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti.
In secondo luogo, il regolamento CE 2023/2006 sulle buone pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.
In terzo luogo, il regolamento CE 10/2011 sui materiali e gli oggetti di plastica destinati a venire a contatto con gli alimenti.
Oltre alla conformità ai regolamenti dell’UE, vorremmo sottolineare altre condizioni che riteniamo importanti per preservare la sicurezza.
L’antenna e il chip non possono entrare in contatto con gli alimenti.
Le antenne RFID all’interno dei tag sono solitamente in alluminio e i chip contengono varie sostanze e metalli. Pertanto, l’inserto RFID deve essere chiuso per evitare il contatto con gli alimenti. Ovviamente, i materiali per tenere separati l’antenna e il chip dal cibo devono essere adatti al contatto con gli alimenti.
L’etichetta con il tag RFID deve essere chiaramente visibile.
Le dimensioni dell’etichetta RFID devono essere sufficientemente grandi da poter essere viste senza possibilità di essere trascurate o confuse. Il posizionamento dell’etichetta deve essere lontano dal cibo, non solo per la sicurezza, ma anche per le migliori prestazioni dell’etichetta RFID, perché, come forse sapete, le prestazioni dell’etichetta RFID peggiorano con i liquidi e i grassi.
Ci auguriamo che questo articolo sia stato utile. Se desiderate ricevere informazioni sulla tecnologia RFID, abbonatevi alla nostra rivista qui.
Foto principale di Thomas Vogel su Unsplash
